【牛乳は寒い季節が好き？】
牛乳に「旬」があることをご存知でしょうか？
野菜や果物と違いあまり旬のイメージがない牛乳、実は「冬が旬」。
最も栄養が豊富であり、コクがあっておいしい季節です。

乳牛は冬の方が元気で食事を良く食べます。体にしっかり栄養が蓄えられ、そのぶん栄養価の高い乳を出してくれます。また、人間と同じく夏より水を飲む量が減るため乳が濃くなります。

実際に牛乳に含まれる栄養素（乳脂肪分・無脂乳固形分）を調べると冬場が一番高くなっており、それが「牛乳は冬が旬！」と言われる理由です。栄養価が高い分、濃厚でコクのある味わいに。

何かと忙しい12月。お時間のあるときは、たまにはホットミルク、ミルクティーなどでゆったりくつろぐのもよいですね。ミルク鍋の作り方も詳しく掲載いただいてます。
全農公式サイトで是非ご参照くださいね！

JA全農　広報部　公式サイト様より引用させて頂きました。
https://note.com/zennoh_pr/n/n4b45913058c9