長い酷暑の終わりがやっと見えてきました。虫の声が聴こえるようになってきましたね。
牛乳を使って、秋の野菜を楽しみましょう！
カボチャの甘味、きのこの旨味が美味しいスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。
美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。

 

【材料】
カボチャ･･･150g
タマネギ･･･1/2コ
シメジ･･･100g
ベーコン(塊)･･･50g
サラダ油･･･適量

【A】
水･･･2カップ
コンソメスープの素･･･1コ
牛乳･･･1カップ
塩、コショウ･･･各適量

【作り方】
①カボチャ、タマネギ、ベーコンは1㎝角に切ります。
シメジは石づきを取り、小房に分けます。

②鍋にサラダ油を入れ、1を炒めます(中火)。
【A】を加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火→弱火)。

③牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を調え、器に盛りつけます。

東京ガス　暮らし情報メディア「ウチコト」さまの記事を引用させて頂きました。
【レシピ監修：東京ガス 食情報センター】https://uchi.tokyo-gas.co.jp/recipes/topics/7442